Produits Alta Ribagorça

L’utilisation des ressources naturelles de la région nous confère une gastronomie ainsi que des produits alimentaires et artisanaux caractérisés par un niveau élevé de qualité, tant sur le plan des matières premières que des processus d’élaboration. Parmi les produits que vous trouverez dans la région de la Haute-Ribagorce figurent notamment la viande de veau et d’agneau, les fromages, les champignons, le miel, les fruits, les confitures, le pain et leurs dérivés, élaborés de manière artisanale. Vous pourrez également découvrir quelques-unes des entreprises agroalimentaires et les produits exquis qu’elles élaborent artisanalement lors d’une visite qui vous permettra d’apprécier personnellement leurs différents processus d’élaboration.
Au fil des ans, l’artisanat a aussi revêtu une grande importance dans la région, comme en témoigne, entre autres, la Fabrique de couvertures fondée en 1876, toujours en activité. D’autres artisans caractérisés par la qualité de leur travail des matières premières et des processus d’élaboration ont par ailleurs développé leur activité au cours des dernières années. Nous vous invitons à leur rendre visite et à participer à l’un des ateliers qu’ils proposent.