LES CHASSEURS DE CHAMPIGNONS DES PYRÉNÉES

Notre histoire remonte environ aux années ’80, à l’époque où nos parents, passionnés par les montagnes de la région de la Haute-Ribagorce, dans les Pyrénées de Lleida, découvrirent le plaisir de cueillir des champignons dans les bois et d’introduire ces derniers sur le marché.

Cet engouement envers ce monde surprenant des champignons est passé d’une génération à l’autre, les enfants étant attirés par la constance, l’effort et la satisfaction d’un travail bien fait.
Les champignons frais et déshydratés s’implantent de plus en plus dans nos cuisines et nous nous sommes familiarisés à leurs arômes et leurs saveurs exquises si particulières. L’infinité de combinaisons possibles avec les riz, pâtes, sauces, viandes, crèmes, omelettes et panures nous a poussés à nous adapter aux nouvelles demandes du marché.

L’association des chasseurs de champignons des Pyrénées Boletaires del Pirineu est sise à Pont de Suert (Lleida). A l’heure actuelle, en plus des champignons frais et saisonniers, nous proposons également une grande variété de champignons déshydratés et en poudre.

Cèpe 1e choix (Boletus edulis)
Cèpe en lamelles
Trompette de la mort (C. Cornucopiodes)
Chanterelle (C. Lutescens)
Girolle (C. Cibarius)
Morille (M. Sculenta)
Faux mousseron (M. Oreades)
Tricholome de la Saint-Jean (C. Gambosa)
Mix de champignons
Farine de cèpe
Farine de champignons
Risottos de cèpe et faux mousseron
Risottos au riz Carnaroli et cèpe ou faux mousseron